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食品飲料製造のための食品技術

baumer1019SPSホール4A、ブース335

技術記事

牛乳、水、灰汁、水、酸、水:クリーンインプレース(CIP)設備の洗浄は、ラインとタンクに異なる流体を交互に流すプロセスステップの洗練された振り付けに従います。 の無敵のヘルパー 相分離 食品、水、洗浄液の導電率センサーはCombilyz」の Baumer.

上記のメディアは費用がかかり、環境を汚染するため、可能な限り控えめに使用し、リサイクルする必要があります。 Combilyzは、通過する培地の電気伝導率を高精度で測定し、培地の種類と濃度から推定します。 市場にある同等のセンサーよりも高速です:温度補正の応答時間が短いため、導電率の正確な測定値は、他のメーカーのセンサーのように15の後ではなく、50のみで利用可能です。 前と同様に、コントローラーはバルブを切り替えることで反応し、個々の相を分離できます。

水代がかなり少ない

「Combilyz導電率センサーにより、食品加工会社は定置洗浄プロセスで水と洗剤のコストを大幅に節約できることが計算により示されています」とBaumerのFood + Beverage部門マネージャーStefan Blustは強調します。 したがって、全体的な機器の有効性(OEE)が大幅に向上します。 イタリア最大の牛乳加工会社であるグラナロロは、節約の可能性がどれほど大きいかを示しています。 ボローニャ工場では、タンク、パイプライン、熱処理工場が1日に数回30までフラッシュされます。 「Combilyzの高速温度補正のおかげで、各測定ポイントで年間100.000リットル以上の水を節約できます」とGranaroloのメンテナンスと低温殺菌を担当するBruno Landuzzi氏は説明します。 誰が自分の企業でどの貯金が可能か知りたいのであれば、偶然にこれを行うことができます 貯蓄電卓 Baumer CIPを計算します。

Combilyz AFIの高速温度補正の秘密は、ワンピースの衛生設計のピークキャップです。 電気伝導率と温度センサーを測定するための誘導センサー要素が含まれています。 センサーチップの熱質量と熱伝達抵抗は低く、温度センサーは大きな温度変動に非常に迅速に反応します。 温度センサーが金属の下にあるスプリットキャップ付きのセンサーのみが高速です。 ただし、プラスチックと金属の間の移行時に温度が変化するため、これらのセンサーはより頻繁に故障し、食品に対して安全ではありません。

使いやすさ「標準を超えて」

短い応答時間は、Combilyz AFIの特別な機能の1つにすぎません。 彼はまた非常にユーザーフレンドリーです。 カラータッチディスプレイはパラメーター化を簡素化し、自由に定義可能な導電率範囲を任意のディスプレイカラーに割り当てることができます。たとえば、水は青、酸は赤です。 そのため、どの媒体がラインを流れているかを遠くから見ることができます。 センサーは、オプションのHartプロトコルを備えた4 ... 20mAインターフェースを介して測定値を送信します。 1つのハウジングに完全なセンサーを備えた標準バージョンのCombilyz AFI4に加えて、Combilyz AFI5は狭いスペースでも使用できます。 センサー要素とディスプレイは分離されており、ケーブルで接続されているため、設置が容易です。 オペレーターがどのバリアントを選択した場合でも、両方とも保護クラスIP69Kに準拠したステンレススチールハウジングを備えているため、高圧スチームクリーナーから保護されます。


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