製菓工場で効率的に計量するための工業用スケール
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菓子の世界的な消費は絶えず増加しているため、chocolate＆Co。のメーカーは、競争力を維持するために、迅速、柔軟、経済的、安全に生産施設を設置する必要があります。 パワフルで超モダン 工業規模 と 検査ソリューション の ミネベアインテック 製菓業界の効率を高めるのに役立ちます。
技術記事の内容
今年の予測によると、世界中の菓子の売り上げは約732億XNUMX万ユーロにのぼります。 最近の研究によると、 一人当たりの菓子消費量 年間平均約16kg。 彼らは、2025年までの年間成長率を最大4,3％と予測しています。
比較的迅速 成長する菓子市場 したがって、競争力が高く、高レベルの統合に反映されます。 Ferrero、Mars、Mondelez International、Nestlè、Hersheyが成長する一方で、小規模なメーカーは競争力を維持するのが難しいと感じています。 競争に負けないために、製菓メーカーは生産システムを最新の状態に保つ必要があります。
消費者の行動は菓子業界に影響を与えます
消費者の行動とその結果としての傾向は、製菓業界の製造プロセスに重大な影響を及ぼします。 しばらくの間、消費者の間で力強い成長がありました 環境意識 観察すること。 これには、工業用パッケージングに関して再考する必要があります。
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金属 と プラスチック ますます段ボールに取って代わられています。 統合されたプラスチック製の表示ウィンドウを備えた段ボール箱などの材料を組み合わせて作られたパッケージは、今日でも一般的ですが、ますます一般的ではなくなっています。 理想的には、簡単にリサイクルできる菓子で包装廃棄物が残らないか、ほとんどありません。
クリスマスやイースター休暇などの特別な季節商品の生産は、それらに高い要求を課します 柔軟性 システムの。 また、範囲を拡大すると製品が変更されます。 さらに、消費者は特にチョコレートを高級品と見なし、美学と完璧さを非常に重視しています。 これらすべての傾向により、メーカーは高スループットの柔軟なプロセスに投資する必要があります。
産業規模と検査システムで生産を最適化する
「製菓メーカーにとって、製品の多様性と加工および包装の品質は、競争の激しい業界で自社を成功させるための重要な要素です」と述べています。 ニックパーソンズ、副CSO ミネベアインテック およびu。 このセグメントの販売を担当します。
製菓メーカーは、効率的で柔軟かつ迅速なプロセスを通じてのみ、必要な生産性を達成することができます。 Minebea Intecは、強力で柔軟な工業用スケールと検査ソリューション、および工業用計量用のさまざまな製造およびパッケージングステップ用のプロセス制御システムを提供します。 スケールと周辺機器を備えた、 プロセス最適化 作成します。
これの良い例は オーダーメイドのシステム。 「私たちは最近、非常に高速なチェック計量用の計量ソリューションを開発しました。これにより、小さなチョコレートパックを毎分最大600個の速度で確実に計量できます」とNickParsons氏は説明します。
「生産ラインのスペースを節約するために、システムは別の制御も実行します。 金属検出、 沿って。 また、スペースに関する限り、Minebea Intecは、プロセス計量のすべての法的規制と要件を満たす最大XNUMXレーン用の伸縮式セパレーターを備えたオーダーメイドのマルチレーン産業規模システムも提供しています。 生産速度が速く、スペースが少ない場合でも、重量仕様への準拠を保証します。 体重計が必要な場合はいつでも、解決策を見つけることができます」と専門家は言います。
キーとしての動的および静的計量
製菓製造には計量工程が欠かせず、入荷から原材料保管、最終包装まで重要な役割を果たしています。 原材料は到着時に一時的に保管されます。 ここでは、Minebea Intecの車両スケール、フラットベッドスケール、サイロロードセルなどの工業用スケールで配送量がチェックされます。
「私たちのデジタル インテコロードセル に関連して コンバーター接続 計量プロセスのデジタル化が絶えず増加している良い例です。 顧客は、成分や混合物を投与および計量する際に、短い信号通過時間と最適な透明性の恩恵を受けます。 もうXNUMXつのプラスポイント：測定結果が正しくない場合、欠陥のある天びんをすぐに特定できます」とNickParsons氏は強調します。
製造工場のコンテナの工業規模
Minebea Intecは、プロセスコンテナの計量、さらには混合装置についても提供しています。 衛生的なソリューション で。 このような工業用スケールは、横方向の力の影響下でも正確な測定結果を提供します。
最新の 天秤座ノヴェゴ これの良い例です。 さまざまな業界の生産システムの構築に使用されます。 特に、高さ調整と傾斜補正が統合されているため、工業用スケールの設置が非常に簡単です。
スパイスとフレーバーの工業用スケール
信頼性の高い静的および動的スケールソリューションは、菓子製造の次のプロセスステップで高い製品品質を実現するためにも不可欠です。 業界 Combicsベンチスケール またはベンチスケールとフロアスケール ミッドリック 適切です。 B.スパイスとフレーバーを使用した製造プロセス用。
「ミネベアインテックの高精度スケールは、特に色、風味、またはスパイスの正確な投与を必要とするプロセスステップにおいて、その優れた精度と信頼性を証明しています。 これが唯一の方法です 味 と 外観 一貫した品質の菓子」とニック・パーソンズは言います。 結果は、統計的プロセス制御および配合ソリューションを使用して、生産監視の範囲内で管理および評価できます。
傾向制御を備えた産業規模
高精度で柔軟な産業規模のソリューションは、ダイナミックな CheckweighersFlexusおよびSynus。 トレンドコントロールにより、メーカーはさまざまな生産システムの有益な組み合わせを実現できます。
とのチェックウェイヤー 傾向制御 上流の充填、分割、または切断機で、定義された目標重量に可能な限り正確に到達し、一定に保たれるようにします。
「特に自動化されたプロセスと大量の場合、トレンド制御によって生産性を大幅に向上させることができます。 冷却または加熱の温度または期間のわずかな変動は、個々の製品の重量偏差につながる可能性があります。 傾向規制のおかげで、私たちのチェックスケールはそのような変動に直接反応することができます。 充填プロセス それに応じて規制する」とニック・パーソンズは説明します。
直感的なソフトウェアで潜在的な節約を認識する
製菓メーカーは常に法規制の遵守、製品品質の向上、効率の向上に努めています。 ザ・ SPC @Enterpriseソフトウェア 統計プロセスと事前パッケージ管理のために開発されました。 彼らの助けを借りて、法的要件を遵守し、節約の可能性を特定して使用することができます。
製造工程全体から収集したデータを統計的に評価し、必要に応じて適切な対策を講じることができます。 効率の向上 開始します。 産業規模向けのSPC @ Enterpriseソフトウェアを使用すると、生産をシームレスに文書化して制御できます。
「当社のお客様は、強力なソフトウェアを使用して効率を高め、一貫性を維持しています 製品の品質。 この目的のために、Minebea Intecのシステムだけでなく、他の入力デバイスも接続できます。 他のメーカーのデバイスも承認しています。優先事項は顧客のニーズです」とNickParsons氏はコメントしています。 SPC @ Enterpriseの新しいリレーでは、チェックウェイヤーや金属検出器のステータスレポートなどの拡張機能により、製造プロセスの透明性がさらに高まります。
菓子の製造では、成分を希望の定義された比率で添加する必要があります。 そのため、信頼できるものがあります レシピ管理 必要。 プロレシピXT は、菓子製造における手動および半自動のレシピプロセスを制御するMinebeaIntecのレシピ管理システムです。 このソフトウェアは、本番システムに柔軟に統合でき、トレーサビリティを保証します。 ユーザーは、直感的でユーザーフレンドリーなレシピの監視と管理に非常に満足しています。
汚染を確実に検出
いかなる状況においても、異物がチョコレート、チューインガム、お菓子などに侵入してはなりません。 汚染によるリコールは高コストになります。 ブランドイメージが大きく損なわれています。 ミネベアインテックは 金属検出器Vistus と X線検査システムDylight -XNUMXつの強力で信頼性の高い検査システム。
「金属検出とX線検査のどちらを選択するかは、多くの場合、 包装材 オフ」とニック・パーソンズは説明します。 「たとえば、アルミニウムシール付きのパッケージの場合、金属検出器は汚染を確実に検出しません。 この場合、X線検査システムの方が適しています。 一方、一部の金属検出器は、製品の効果が変化する製品にはあまり適していません。 すると、検出が不正確になり、大量の製品が誤って汚染されて排除されたものとして分類されます。」
ファーストクラスのサービスが含まれています
信頼性の高いデバイスとシステムの可用性は、ダウンタイムを最小限に抑えるために菓子メーカーにとって重要です。 菓子の製造には、プロセスチェーン全体に沿って多数の複雑なシステムとデバイスが必要です。 コンポーネントに障害が発生した場合の短い反応時間に関連するシステムコンポーネントの信頼性の高いメンテナンスにより、高い生産性が保証されます。
即時のサポートを提供できるようにするために、ミネベアインテックはそれを提供します Miremoteサービスツール ARテクノロジーを使用します。 これにより、ユーザーはいつでもどこからでもスマートフォンやタブレットを介してメーカーのサポートサービスにアクセスできます。
